Kandungan Nutrisi Telur Ikan
Kandungan nutrisi dalam telur ikan berbeda-beda, tergantung pada jenis ikannya. Telur ikan yang biasa dikonsumsi antara lain telur ikan salmon, herring, capelin, atau gurame.
Rata-rata, dalam 1 sendok makan (15–30 gram) telur ikan terkandung sekitar 40 kalori dan beragam nutrisi berikut ini:
Telur ikan juga kaya akan nutrisi penting lainnya, seperti asam lemak omega-3 dan asam amino. Bahkan, mengonsumsi telur ikan diketahui hampir sama seperti mengonsumsi suplemen minyak ikan yang berkhasiat tinggi.
Di balik ukurannya yang kecil-kecil, ada banyak manfaat telur ikan yang sayang untuk Anda lewatkan. Beragam kandungan nutrisi penting di dalamnya menjadikan telur ikan sangat baik untuk Anda konsumsi.
Tak kalah dari dagingnya, telur ikan juga menyimpan segudang manfaat penting untuk kesehatan tubuh.
Biasanya, telur ikan sering kita temui pada hidangan sushi sebagai penambah daya tarik hidangan. Selain itu, telur ikan juga umum diolah menjadi beragam hidangan lezat ala masakan Indonesia, seperti gulai telur ikan, telur ikan goreng, atau pepes telur ikan.
Manfaat Telur Ikan untuk Kesehatan
Melihat kandungan nutrisinya yang melimpah, tak heran jika telur ikan menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat telur ikan yang perlu diketahui:
Salah satu manfaat telur ikan yang sayang untuk Anda lewatkan adalah meningkatkan kesehatan otak dan saraf. Manfaat ini diperoleh dari kandungan asam lemak omega-3, yakni EPA, DHA, dan DPA, yang melimpah di dalam telur ikan.
Selain itu, asam lemak omega-3 juga diketahui dapat mendukung perkembangan dan pembentukan otak anak, meredakan gejala depresi dan kecemasan pada orang dewasa, serta memperlambat proses penuaan dan penurunan fungsi kognitif pada orang lanjut usia.
Tak hanya meningkatkan kesehatan otak, asam lemak DHA dan EPA juga penting untuk perkembangan fungsi penglihatan pada bayi, dan meningkatkan fungsi retina pada anak-anak dan orang dewasa.
Terlebih lagi, mendapatkan asupan asam lemak omega-3 yang cukup juga menurunkan risiko Anda terkena berbagai penyakit mata, seperti retinopati diabetik, sindrom mata kering, dan degenerasi makula.
Telur ikan merupakan sumber selenium yang baik. Mineral yang satu ini berfungsi sebagai antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif akibat radikal bebas berlebih.
Kerusakan ini bisa terjadi di mana saja, termasuk organ dan sel-sel dalam sistem kekebalan tubuh, sehingga mengurangi kemampuan tubuh untuk melawan infeksi. Selain itu, selenium juga berperan penting dalam meningkatkan fungsi kelenjar tiroid dan menjaga kesehatan mental.
Telur ikan juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan asam lemak omega-3 pada telur ikan diketahui memiliki peran besar dalam mengurangi proses pembekuan darah, melebarkan pembuluh darah, menurunkan kadar kolesterol jahat, dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
Manfaat-manfaat ini dapat mengurangi risiko terjadinya hipertensi dan aterosklerosis yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung. Namun, tak hanya itu. Manfaat ini juga berguna untuk meningkatkan kesehatan orang yang sudah memiliki penyakit jantung.
Jika Anda ingin menurunkan berat badan, mengonsumsi telur ikan dan makanan lainnya yang tinggi protein dapat membantu mempercepat prosesnya. Seperti yang sudah disebutkan di awal, kalori telur ikan relatif rendah, sehingga mengonsumsinya dengan rutin tidak akan menambah berat badan Anda secara signifikan.
Selain itu, telur ikan juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang hampir setara dengan 1 telur berukuran besar. Kandungan protein ini dapat membuat Anda tetap kenyang, sehingga nafsu makan pun berkurang. Dengan begitu, berat badan Anda akan lebih terkontrol.
Meski memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, telur ikan mengandung kolesterol dan natrium yang cukup tinggi. Oleh karena itu, Anda harus berhati-hati dalam mengonsumsinya. Bagi penderita asam urat, kandungan purin yang tinggi di dalam telur ikan bisa menyebabkan kambuhnya gejala asam urat.
Selain itu, bagi Anda yang memiliki alergi terhadap ikan dan kerang juga sebaiknya menghindari konsumsi telur ikan. Kandungan vitellogenin di dalamnya berpotensi menyebabkan reaksi alergi, seperti ruam, gatal-gatal, penyempitan saluran udara, dan tekanan darah rendah.
Agar manfaat telur ikan tidak hilang, usahakan untuk selalu mengolahnya dengan baik. Metode mengkukus akan lebih baik daripada menggulai atau menggorengnya. Bila perlu, konsultasikan kepada dokter untuk mendapatkan rekomendasi yang tepat dalam memanfaatkan telur ikan sebagai menu makanan sehari-hari.
Offenbar hast du diese Funktion zu schnell genutzt. Du wurdest vorübergehend von der Nutzung dieser Funktion blockiert.
You can`t add more product in compare
Mengenal manfaat pada kandungan telur ikan salmon.
Bobo.id - Banyak orang saat mengonsumsi ikan tidak akan melewatkan bagian telurnya.
Terlebih telur ikan salmon yang ternyata sama sehatnya dengan mengonsumsi dagingnya.
Karena itu, telur ikan salmon memiliki banyak kandungan bermanfaat untuk tubuh.
Dengan banyak kandungan di dalamnya, telur ikan salmon memiliki ukuran yang jauh lebih besar dari telur ikan lainnya.
Ciri lain dari telur ikan salmon adalah warnanya yang oranye cerah sehingga disebut dengan nama telur emas atau ruby.
Sebelum mengetahui manfaat dari telur ikan salmon, yuk! Simak kandungan yang ada di dalam telur ikan ini.
Kandungan dari Telur Ikan Salmon
Pada telur ikan terdapat kandungan asam lemak sehat berupa omegah-3, omega-6, omega-7, dan omega-9.
Selain itu ada juga kandungan protein, vitamin dan lain sebagainya.
Baca Juga: Keistimewaan Kaviar, Hidangan yang Disajikan dengan Porsi Sedikit Tapi Harganya Selangit
Menurut peneliti, dalam 100 gram telur salmon ada kandungan 250 kalori, protein 29,2 gram, lemak total 14 gram, karbohidrat 2,9 gram, vitamin D 58 persen dari kebutuhan harian, omega-3 sebanyak 2,04 gram, lalu omega-6 30,31 gram, dan folat 12,5 persen dari kebutuhan harian.
Lalu ada juga kandungan kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, dan folat.
Dengan semua kandungan itu, ada banyak yang bisa didapatkan dari mengonsumsi telur ikan salmon.
Manfaat Telur Ikan Salmon
1. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Pada telur ikan salmon terdapat kandungan omega-3 walau tidak sebanyak pada dagingnya.
Kandungan tersebut merupakan asam lemak sehat yang dianggap penting untuk tubuh.
Kandungan omega-3 bisa berpengaruh baik dalam mengurangi risiko penyakit jantung.
Dalam sebuah penelitian, kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6 akan berdampak baik dengan mengurangi risiko penyakit jantung.
Baca Juga: Jangan Ragu Konsumsi Telur Ikan, Karena Kandungan Nutrisinya Punya Banyak Manfaat bagi Tubuh!
2. Mengurangi Nyeri Sendi
Selain baik untuk jantung, kandungan omega-3 bisa membantu mengurangi radang sendi atau rheumatoid arthritis.
Dengan begitu omega-3 bisa membantu mengurangi rasa nyeri dan kaku pada sendi.
3. Mengurangi Peradangan
Mengonsumsi telur ikan salmon juga bisa memberikan manfaat berupa mengurangi peradangan yang ada dalam tubuh.
Manfaat ini diperoleh karena adanya kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya.
Walau jumlah asam lemak ini tidak terlalu banyak, namun mengonsumsi telur ikan ini secara rutin juga bisa mengurangi peradangan.
4. Kurangi Kerusakan Akibat Radikal Bebas
Manfaat lain yang bisa diperoleh dari telur ikan salmon adalah mengurangi kerusakan akibat radikal bebas.
Baca Juga: Wah, Telur Ikan KIllifish yang Sudah Dimakan Angsa Masih Bisa Menetas, lo!
Pada telur ikan salmon ada warna oranye kemerahan yang miliki kandungan senyawa astaxanthin.
Selain memberikan warna, senyawa itu juga membantu tubuh mengatasi kerusakan akibat radikal bebas.
Meski memiliki banyak manfaat yang menyehatkan, telur ikan salmon bisa berbahaya untuk orang dengan alergi.
Jadi baiknya teman-teman melakukan konsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi telur ikan salmon.
Nah, itu tadi penjelasan kandungan dan manfaat dari telur ikan salmon yang rasanya nikmat.
Tonton video ini, yuk!
Ayo, kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan
Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya.
AIA Healthiest Schools Dukung Sekolah Jadi Lebih Sehat Melalui Media Pembelajaran dan Kompetisi
